หอยหลอดตากแห้ง

“เมืองแม่กลอง” หลายๆ คนคงจะนึกถึงแหล่งท่องเที่ยวจำพวกตลาดน้ำริมคลอง สวนผลไม้ หรือการไหว้พระตามวัดเก่าแก่ต่างๆ แต่ก็อย่าลืมว่า เมืองแม่กลอง หรือ จ.สมุทรสงคราม นั้นก็อยู่ติดกับชายทะเลฝั่งอ่าวไทยเช่นกัน โดยเป็นปากแม่น้ำแม่กลอง ที่จะไหลลงสู่ทะเลอ่าวไทย ฉะนั้น ความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ก็ทำให้แม่กลองนั้นมีของกินของอร่อยที่หลากหลาย โดยเฉพาะอาหารทะเลนานาชนิด
แต่สำหรับของเด่นขึ้นชื่อของจังหวัดนี้ที่หากพลาดแล้วจะเสียใจก็คือ “หอยหลอด” หอยทะเลสองฝา หน้าตาคล้ายหลอดกาแฟสีน้ำตาลอ่อนอมเหลือง ที่พบอยู่ในพื้นที่ของสมุทรสงครามเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในบริเวณ “ดอนหอยหลอด” ซึ่งเป็นสันดอนบริเวณปากแม่น้ำแม่กลองเนื่องจากสภาพพื้นที่ของดอนหอยหลอดเป็นดินปนทราย หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า ทรายขี้เป็ด และมีแพลงก์ตอนพืชและสัตว์น้ำขนาดเล็กที่เป็นอาหารของหอยหลอด จึงทำให้สามารถพบเจอหอยหลอดในบริเวณนี้ได้มากกว่าที่อื่นๆ
หากใครไปเที่ยวที่ดอนหอยหลอดในช่วงเวลาที่น้ำทะเลลดต่ำลง ก็จะได้เห็นชาวประมงกำลังก้มหน้าก้มตาหยอดปูนขาวลงไปในรูของหอยหลอด เพื่อให้เจ้าหอยหลอดนั้นโผล่พ้นขึ้นมาจากดินจะได้เก็บขึ้นมาขายกันสะดวกๆ
หอยหลอดที่ถูกจับขึ้นมาขายนั้น ก็มีตั้งแต่หอยหลอดสดๆ ที่ยังนอนนิ่งอยู่ในฝาของตัวเอง แล้วก็มีทั้งหอยหลอดเปลือยเปล่า ที่แม่ค้าแกะฝาออก แล้วใส่ตัวหอยขาวอวบรวมกันอยู่ในน้ำ พ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายก็สามารถซื้อหอยหลอดสดๆ แบบนี้ไปเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารจานเด็ดในครอบครัวได้เลย

จำหน่ายโดย

สินค้าประชารัฐสมุทรสงคราม

หมายเลขติดต่อ :

0802135938

จังหวัด :

สมุทรสงคราม

Suggested Use

• Refrigeration not necessary.
• Stir before serving

Warnings

• Oil separation occurs naturally. May contain pieces of shell.